野菜炒めは、切った野菜をあらかじめ電子レンジでチンする。 ほうれん草、ナス、じゃがいも、にんじん、大根、玉ねぎの下ごしらえに使える。 解凍は半解凍まで。 膜があるものは破裂する。レバー、卵など。穴をあける。 煎餅クッキーの湿気取りに使える。 食パンでクルトン。 ベーコンをペーパータオルで包んで脂取り。 ひじきを戻す。 ご飯を炊く＝水1.3倍程度、600wで4分、さらに弱で12分。10分蒸らす。はじめちょろちょろなかぱっぱ、と同じ。 蒸し鶏＝ささみを塩コショウをして蓋をして600w1.5分。裏返して1.5分。ささみは熱を通しすぎると固くなる。 電子レンジの欠点は上からだけの加熱。裏返す必要がある。 トン汁＝味噌をお湯に溶いて、野菜、豚肉を入れて蓋をする。600w4分、弱加熱で6分。 沸騰したら弱加熱にすれば吹きこぼれない。 野菜の厚さをそろえる。5ミリ程度に。

多くのワーキングママもそうであるように、我が家でも日々の食事に電子レンジが欠かせません。 仕事のある日はもちろん、産休中でも３人育児の全員就学前。毎日忙しい忙しい。（これ書いてる時間は、不可欠な息抜きということで・・・） レンジがないと、うちの食生活まわりませんて。 うちでは冷凍食品の温めはもちろん、根菜の下ゆでと、鍋と並行した「あと一品」にレンジが活躍しています。この本、レシピもさることながら、食材のしたごしらえの方法とか、豆腐の水切りとか、豆知識的なことがちゃんと載ってるんです。それでサイズもハンディなＡ５判。キッチンでじゃまにならない便利さです。 レシピでは「ふろふき大根」と「れんこんのきんぴら」、うちのヒットメニュー。