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飲食店の利益を1.7倍にする50の方法
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飲食店の利益を1.7倍にする50の方法
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会計事務所が飲食業の会社にアドバイスするという観点からは、第5章「90日で利益を20%アップさせる「コスト削減」法」が使える。 その他は主に集客のための工夫と、客単価アップの工夫が書かれている。
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