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| 内容紹介 | ●パフェ、アイス、かき氷、ゼリー…夏のひんやりスイーツ図鑑。/◇PARFAIT“完璧"なるデザインの集合体。建築的パフェ。◎L'atelier a ma facon◎PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI◎Borton◎銀座風月堂◎麗しの桃パフェリスト・2020。/◇BEST SWEETS 2020 アジアベストパティシエ 庄司夏子のスイーツとは？/◇UPDATE 平野紗季子が特別発注！あの夏スイーツをアップデートしてみました。/◇NEW STARS 夏の新作は層を見る。/◇COURSE コース仕立てのデザートのこと。文・犬養裕美子/◇CATALOG ひんやり甘味図鑑。◎琥珀糖:ゼリー:豆花:台湾スイーツ:水まんじゅう 進化形わらび餅:アイスケーキ:アイスキャンディー/◇FAVORITE 私の夏スイーツ。◎蒼井優(女優)×今日もかき氷◎甲斐みのり(文筆家)×ご当地アイス◎日置武晴(写真家)×〆スイーツ/◇SHAVED ICE かき氷進化論 2020。/◇RECIPE「透明愛好家」が夏の果物を閉じ込めた。/…ほか |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | マガジンハウス |
| 発売年月日 | 2020/07/09 |
| JAN | 4910125410805 |
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Casa BRUTUS(vol.244 2020年7・8月号)
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