レンコンを1本5,000円で売るためのマーケティングや栽培技術を学べるかと思い購入したが、その辺の内容は薄く、どちらかというと著者の農業やレンコンへの向き合いかたが書かれている。 昔ながらの農家の考え方や、農業への姿勢を著者が変えて行こうとするが、様々な壁にぶち当たり乗り越えていく話しや、本書の後半に書かれた、著者が考えるこれからの農業の在り方は面白く読めた。 流し読みしたので時間があるときに再度きちんと読み直したい。

ブランディングの話。なぜ、1本5,000円のレンコンが売れるようになったのか。先祖から続けていたレンコンを安く売る訳にはいかない、という信念がそうさせた、と著者自身も読者に参考にならない、と言う理由。著者は大学で民俗学を学び、社会学の博士号も取得しており、精神論だけではなく、学問にも結びつけ話を展開。面白く読めた。 6章には志ある農業者へのメッセージが。 生産性を向上させることは、自分の首を絞めることになる。技術の悪循環。 国が求める農業の方向性だけに着目していて良いとは思えない。 消費者のニーズにとらわれ過ぎない。 マーケットイン(消費者目線)に惑わされない。…レンコンを真空パックにしてほしいと言う要望はたくさんあるが、それはあえてしない。真空パックにすることによって小売りの負担は減るがそれは生産者が負っているものであり、また消費者が負っているのである。真空パックにすることにより、レンコン自体の寿命が伸び回転率が悪くなる。長い将来を見据えた決定。 分業化と闘う。 商品力にまさる営業力は無い。 既存の認証に頼らない。