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商品詳細
| 内容紹介 | 糖尿病とガンの密接な関係は3人に一人が血糖異常者だった！革命的食事法を徹底解説！ |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 幻冬舎 |
| 発売年月日 | 2015/11/12 |
| JAN | 9784344983977 |
- 書籍
- 新書
糖質制限の真実
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糖質制限の真実
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商品レビュー
3.9
48件のお客様レビュー
エビデンスレベルとか何が正しいかということについての考え方も載っていて参考になった。 おそらくこの本もまあまあ正しいんだろうけど、紙面の都合か時々理屈が怪しいところがあって、慎重に判断したい。
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糖質制限がブームになって、炭水化物を抜いたり、糖質制限や脂質制限をしたりして頑張っている人もいますが、この本を読むと日本人はそもそもインスリンの分泌能力が低いために糖質を制限するだけでは不十分で、血糖値の急な上昇をしないようにすることが必要なのだと思いました。ロカボという概念も定...
糖質制限がブームになって、炭水化物を抜いたり、糖質制限や脂質制限をしたりして頑張っている人もいますが、この本を読むと日本人はそもそもインスリンの分泌能力が低いために糖質を制限するだけでは不十分で、血糖値の急な上昇をしないようにすることが必要なのだと思いました。ロカボという概念も定着していくといいのかなと思います。
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日本の栄養学は脚気との闘いから始まったのでビタミン重視、果物は野菜と同じ扱いだった(145p) 果糖、長期的にはよろしくない 人工甘味料はＯＫ 果糖ぶどう糖液糖は問題、ジュース類に使用
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