2021/9/17 ・玉ねぎ→腸内細菌の餌となるオリゴ糖や水溶性食物繊維を含む。悪玉菌の異常増殖を防ぐ ・酢→短鎖脂肪酸(大腸の活動エネルギー源、大腸の粘膜を刺激し蠕動運動促進) ・セロトニン トリプトファン(魚卵大豆乳製品) +ビタミンＢ6(腸内細菌が合成) ・オリゴ糖を毎日取る(熱や酸に強い、胃酸や消化酵素に分解されない) →玉ねぎ、大豆=酢玉ねぎや納豆キムチが◎ ・ヨーグルト 乳酸菌の多くは胃酸に弱く死んでしまうが、乳酸菌のいた溶液を腸に届けることが意味がある (溶液に自分たちの仲間を増やす因子が入っている)

腸内細菌が健康や老化に大きく関与していることを知り、また現代医学の話題の一つでもあり興味があったので、読みました。 人体の中に、約1000兆個という膨大な数が存在し、「もうひとりの自分」とまで言える腸内細菌叢は、ヒトの生涯のどのタイミングで、いかにして形成され、日々の食事やストレスでどう変化をし、そのため我々は何に気をつけるべきか。 毎日の食生活についての為になる情報が、具体的な食物をあげて説得力を持って、たくさん書かれていました。 ひとまず、納豆や酢玉ねぎをよく食べて(他にも腸内細菌に良い食物や食べ方が数多く挙げられています)、両親にこの本をプレゼントしようと思います。

大便の60％は水分、20％は腸内細菌とその死骸、15％は超粘膜細胞の死骸、5％が食べかす。 キレイはキタナイ、キタナイはキレイ。あまり清潔にしすぎると感染しやすくなる。 腸内細菌のおかげで腸が短縮され、エネルギーを脳に回せるようになった結果、脳が発達できた。 大便の量が少なくなる＝腸内細菌の増殖力と活動力が低い。 納豆を毎日食べる。 腸内細菌のために太る。 宿主は寄生生物にコントロールされている。 腸内細菌が体に悪いものを食べたくさせている。 酢玉ねぎ＝玉ねぎを酢で就けたもの。 食物繊維こそ大事な栄養素。腸内細菌のためには水溶性の食物繊維を食べる。ワカメなど海藻、ゴボウ、キャベツ、オクラ、納豆、きなこ、アボカド、バナナ。こんにゃく。 ピロリ菌が食欲の制御に役立っている。 酵素のために腸内細菌が重要。 海藻の消化につかう酵素は日本人にはある。 抗生物質は腸内細菌に悪影響がある。 腸の健康は脳の健康＝脳腸相関。幸せホルモンのもとは腸でつくられる。 腸内細菌で水素が作られる＝活性酸素を中和できる。 水道水は塩素が入っているので腸内細菌に悪影響がある。非加熱の天然水、鉱水、温泉水、弱アルカリ性。 乳酸菌を摂るよりオリゴ糖でマイ乳酸菌を育てる。 大豆ごぼう玉ねぎ。毎日とり続ける。 みそ汁は食べる点滴。 味噌と納豆とテンペ＝抗酸化物質。 白い炭水化物は人間の体に適応していない。 脳は好むが蝶は好まない。 オメガ3脂肪酸をとる=青魚、アマニオイルなど。