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基本がわかる!ハツ江の料理教室 道具選び、下ごしらえ、調理のコツなど料理の疑問も不安も一気に解消 NHKきょうの料理ビギナーズハンドブック生活実用シリーズ

高木ハツ江(著者), 小田真規子

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定価 ¥1,210

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 NHK出版
発売年月日 2014/03/17
JAN 9784141991939

基本がわかる!ハツ江の料理教室

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商品レビュー

4

1件のお客様レビュー

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2016/07/11

かなり長い間、ベターホームの「お料理一年生」を基本的なことを確認する教科書として使い倒していました。 でも、こちらの方が手順も写真も見やすく、何より痒いところまで手が届く感じです。 とはいえ「お料理一年生」には食材の選び方・保存法も載っているので(こちらには載っていない)目的に...

かなり長い間、ベターホームの「お料理一年生」を基本的なことを確認する教科書として使い倒していました。 でも、こちらの方が手順も写真も見やすく、何より痒いところまで手が届く感じです。 とはいえ「お料理一年生」には食材の選び方・保存法も載っているので(こちらには載っていない)目的に応じて使い分けて(あるいは両方チェックして)いこうと思います。 ビギナー向けとうたっていますが、何年も毎日台所に立っていても知らないことや曖昧なこと、はたまた勘違いしていることも多々あるので、こういった本が手元にあると本当に助かります。

Posted by ブクログ

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