- 書籍
- 書籍
小林カツ代の「母おかず」基本の和食
商品が入荷した店舗：0店
店頭で購入可能な商品の入荷情報となります
ご来店の際には売り切れの場合もございます
お客様宅への発送や電話でのお取り置き・お取り寄せは行っておりません
小林カツ代の「母おかず」基本の和食
¥605
在庫なし
商品レビュー
4
5件のお客様レビュー
- ネタバレ
※このレビューにはネタバレを含みます
1971年9月に発売のカップヌードルが2021年5月に500億食に達したと。「～昔の光 今いずこ～♪」でなく、今も光り輝いています。すごいです。「小林カツ代の母おかず」、2011.10発行。世界に誇る和食、素晴らしいです！ 煮ものでは、「さばのみそ煮」「肉じゃが」「筑前煮」。焼ものでは、「さんまの塩焼き」「豚のしょうが焼き」「卵焼き」。炒めものでは、「ごぼうのきんぴら」「もやし炒め」。揚げものでは、「えびフライ」「鶏のから揚げ」。
Posted by 
・魚の煮付け、使う魚は室温に戻してから使う。 ・甘い卵焼き、分量は 卵4個に 砂糖みりんを大さじ1 薄口醤油 大さじ2分の1 ・ほうれん草は葉先から茹で、 茹であがったらすぐ水にさらす 水を取り替えながら冷ましていく ・小松菜は葉先から茹で、茹であがったら広げて冷ます ー...
・魚の煮付け、使う魚は室温に戻してから使う。 ・甘い卵焼き、分量は 卵4個に 砂糖みりんを大さじ1 薄口醤油 大さじ2分の1 ・ほうれん草は葉先から茹で、 茹であがったらすぐ水にさらす 水を取り替えながら冷ましていく ・小松菜は葉先から茹で、茹であがったら広げて冷ます ーーー 分かりやすい本。 基本を易しく教えてくれ？。
Posted by
これは本当にオススメ！ これ一冊あれば、少ない材料でちゃんとした料理が作れます。 今、電子レンジだったりシリコンスチーマーだったり便利な道具はいっぱいあるし、時短とかアレンジとか手法も様々あって、基本のレシピすらどれを使っていいか迷うけれど、これ一冊あれば基本的な和食は作れる(し...
これは本当にオススメ！ これ一冊あれば、少ない材料でちゃんとした料理が作れます。 今、電子レンジだったりシリコンスチーマーだったり便利な道具はいっぱいあるし、時短とかアレンジとか手法も様々あって、基本のレシピすらどれを使っていいか迷うけれど、これ一冊あれば基本的な和食は作れる(しかもあまり難しい作業も材料も必要なく)ので重宝すること間違いなし。 図書館から借りてきたけど、1冊家に欲しい。
Posted by