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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 光文社/ |
| 発売年月日 | 2005/06/16 |
| JAN | 9784334033125 |
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世界一旨い日本酒
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世界一旨い日本酒
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商品レビュー
3.3
13件のお客様レビュー
一番美味しい日本酒の呑み方は純米無濾過生原酒を常温で 保存し熟成させてから、きっちりと燗をして呑むことだと する、今までの清酒の考え方・常識に真っ向から異を唱える 本。私は吟醸酒も好きだし、この本の唱える呑み方でなけ ればいけないとは思わないが、前々からぬる燗が好きだった ことも...
一番美味しい日本酒の呑み方は純米無濾過生原酒を常温で 保存し熟成させてから、きっちりと燗をして呑むことだと する、今までの清酒の考え方・常識に真っ向から異を唱える 本。私は吟醸酒も好きだし、この本の唱える呑み方でなけ ればいけないとは思わないが、前々からぬる燗が好きだった こともあり、少しばかり感動を覚えた。四の五の言う前に 一度この本に書かれている銘柄、呑み方を試してみることに しよう。日本酒好きなら読んでおいて損はないと思う。 でも私は李白より豊の秋の方が好きだけどなぁ(笑)。
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本当に旨い飲み方◆地酒黎明期の奇跡の出会い◆地酒ブームが遺したもの◆本物の酒の伝承◆本物の酒造りの蔵◆旨い酒が飲める居酒屋、料理屋◆自宅での晩酌とお勧め銘柄◆日本酒復活のシナリオ
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日本酒を冷蔵せず、燗で呑もうと主張する、著者の良い日本酒論。 私も燗派なので嬉しい、ちょうど「神亀」を始めて買ってみて呑んでいたところで、ちょっと神亀が合わなかったので(焼酎っぽ過ぎないですか？)、著者とも好みが合わないかなと思う物の、成る程なと思う情報も多い。 【学】 ワイン...
日本酒を冷蔵せず、燗で呑もうと主張する、著者の良い日本酒論。 私も燗派なので嬉しい、ちょうど「神亀」を始めて買ってみて呑んでいたところで、ちょっと神亀が合わなかったので(焼酎っぽ過ぎないですか？)、著者とも好みが合わないかなと思う物の、成る程なと思う情報も多い。 【学】 ワインの醸造工程は、葡萄に多く含まれる糖分を酵母によってアルコール化するだけと単純なので、その味わいは葡萄の品質によることが大きい。 日本酒は麹と酵母の複合した複雑な発酵過程で作るので、米という原料以外に醸造の技術が大きな影響を与えるので、米を自家栽培している蔵元は少ない。 【飲みたい日本酒】 諏訪泉、開運 【行きたいお店】 神田 みますや https://s.tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13000630/
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