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禅寺のおばんざい
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禅寺のおばんざい
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商品レビュー
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3件のお客様レビュー
目次は春夏秋冬と時知らずの5章に分かれています。 そしてその下に素材ごとのページが出ています。 春→浅葱、蕗、筍、ウド、蕨、絹さや、えんどう、たらの芽、アスパラガス 夏→おかひじき、茗荷、胡瓜、芋茎、枝豆、オクラ、茄子、獅子唐、瓜 秋→南瓜、里芋、舞茸、薩摩芋、しめじ、マッシュ...
目次は春夏秋冬と時知らずの5章に分かれています。 そしてその下に素材ごとのページが出ています。 春→浅葱、蕗、筍、ウド、蕨、絹さや、えんどう、たらの芽、アスパラガス 夏→おかひじき、茗荷、胡瓜、芋茎、枝豆、オクラ、茄子、獅子唐、瓜 秋→南瓜、里芋、舞茸、薩摩芋、しめじ、マッシュルーム、銀杏、長芋、じゃがいも、百合根、蓮根 冬→人参、白菜、かぶ、牛蒡、春菊、ほうれん草、大根、水菜、三つ葉 時知らず→干瓢、豆腐、納豆、おから、油揚げ、蒟蒻、湯葉、昆布、わかめ、ひじき、大豆 和え衣とか色々他の食材でも応用できそうなので、役にたつ一冊です。
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ページをめくり、見ているだけでも癒されました。 三十路ーズの私たちにはいいかも♪と思うメニューが多かったです。
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四季折々の野菜を使ってつくる精進料理のレシピ集。シンプルでエコロジカルでおいしいので、日々の献立に役立てています。野菜の色あいがとてもよく、写真も美しいです。
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