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美しい世界のチーズの教科書
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美しい世界のチーズの教科書
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イラストでわかりやすく、世界中の代表的なチーズ約400種類の生産地や原料、味わいの特徴を紹介する一冊。 カマンベールが白いのはなぜ？チーズ特有の匂いはどこからくるの?？ブルゴーニュワインにぴったりなチーズは？などチーズにまつわる様々な知識を、イラストで楽しく紹介。初心者はもちろん...
イラストでわかりやすく、世界中の代表的なチーズ約400種類の生産地や原料、味わいの特徴を紹介する一冊。 カマンベールが白いのはなぜ？チーズ特有の匂いはどこからくるの?？ブルゴーニュワインにぴったりなチーズは？などチーズにまつわる様々な知識を、イラストで楽しく紹介。初心者はもちろん、チーズ愛好家にも新鮮な情報が満載です。
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