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旅する八百屋
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商品レビュー
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5件のお客様レビュー
キャンピングカーで八百屋を営む青果ミコト屋。オーガニックや自然農法は安心度は高いが、手間も暇もかかる。生産量に限りができてしまう。売値にも反映される。高いから。ではなく、なぜ高くなってしまうのかを優しい口調で教えてくれる。手間のかかる手法を選んだ農家さんは考え方も様々だ。誰一人お...
キャンピングカーで八百屋を営む青果ミコト屋。オーガニックや自然農法は安心度は高いが、手間も暇もかかる。生産量に限りができてしまう。売値にも反映される。高いから。ではなく、なぜ高くなってしまうのかを優しい口調で教えてくれる。手間のかかる手法を選んだ農家さんは考え方も様々だ。誰一人おしつけがましいことは言わず、野菜を育み、美味しく食べてもらえることを願っている。旬を感じながら生きることと、今の流通のあり方を考える。
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ともに１９７９年生まれの同級生男子コンビが始めた小さな八百屋。店舗は持たず「ミコト屋号」という古いキャンピングカーで日本全国の農家を旅してまわり、移動販売で生産者と消費者を繋ぐ。 「単純に野菜を販売するだけでなく、僕たちは野菜に農家さんの想いやストーリーをのせ、コミュニケーシ...
ともに１９７９年生まれの同級生男子コンビが始めた小さな八百屋。店舗は持たず「ミコト屋号」という古いキャンピングカーで日本全国の農家を旅してまわり、移動販売で生産者と消費者を繋ぐ。 「単純に野菜を販売するだけでなく、僕たちは野菜に農家さんの想いやストーリーをのせ、コミュニケーションを通じて『価格』ではなく『価値』を高めたいと思っています」。そう語る二人の農家トリップは長崎編、熊本編、徳島編…とワクワク続く。
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大学を出て会社に入った著者は毎日に物足りなさを感じ、高校時代の友人と移動する八百屋を始めることに。年に数回、自分たちと取引のある農家を訪ね、その人たちの話を聞き、野菜作りに対する想いを胸に野菜を売る。野菜だけでなく、食べることを大切にしている人たちの熱い想いが伝わってくる一冊です...
大学を出て会社に入った著者は毎日に物足りなさを感じ、高校時代の友人と移動する八百屋を始めることに。年に数回、自分たちと取引のある農家を訪ね、その人たちの話を聞き、野菜作りに対する想いを胸に野菜を売る。野菜だけでなく、食べることを大切にしている人たちの熱い想いが伝わってくる一冊です。
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