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人口18万の街がなぜ美食世界一になれたのか スペイン サン・セバスチャンの奇跡 祥伝社新書

高城剛【著】

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商品詳細

内容紹介
販売会社／発売会社 祥伝社
発売年月日 2012/07/02

改訂版・発行年月日について

JAN 9784396112844

人口18万の街がなぜ美食世界一になれたのか

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商品レビュー

3.9

31件のお客様レビュー

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2023/07/22

11年ほど前に書かれた本。 環境や情勢はかわれども、スペイン・バスク地方の地方都市「美食世界一の街」サン・セバスチャンから学べることは沢山あるようです。 長らく積読でしたが、ようやく読了。

Posted by ブクログ

2020/10/11

たまたま高級店の取材に行く前に読んでおいて幸運だった。 大将とこれから来る観光業についてや文化の話ができたのは、この本によるところが大きい。 飲食に興味なくても、街づくりや文化、旅や観光が好きな方は読んでおいて損はないと思う。

Posted by ブクログ

2020/07/25

スペイン・バスク地方に一度行きたかったので、大変参考になりました。サン・セバスチャンを早く訪れたいです。

Posted by ブクログ

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