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内田悟のやさい塾 春夏 旬野菜の調理技のすべて 保存版

内田悟【著】

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 メディアファクトリー
発売年月日 2012/02/02
JAN 9784840143769

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内田悟のやさい塾 春夏

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商品レビュー

4.8

4件のお客様レビュー

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2016/01/12

facebookで内田さんのページを知って、本も手に取ってみました!素人が野菜のことを学ぶなら、まずこの1冊!ではないでしょうか。

Posted by ブクログ

2012/07/01

これはすごい!! 野菜の目利きから、時期や部位による味の違いを生かした調理法など、 今まで知らなかったことが満載で、目からうろこがボロボロ落ちました。 本当は★7つくらいつけたいところ。 野菜の姿かたちには、その野菜がどう育ったか、どんな味をもって いるのか、すべて表れているん...

これはすごい!! 野菜の目利きから、時期や部位による味の違いを生かした調理法など、 今まで知らなかったことが満載で、目からうろこがボロボロ落ちました。 本当は★7つくらいつけたいところ。 野菜の姿かたちには、その野菜がどう育ったか、どんな味をもって いるのか、すべて表れているんですね。 知るほどに旬の野菜がいとおしくなり、大事に大事にいただかなければと 思いました。 内田さんの仕事については、テレビ東京「たけしのニッポンのミカタ!」で 知りました。月1回の「やさい塾」は、わざわざ地方からやって来る人も いるほどの人気ぶりだそう。私も一度行ってみたくなりました。

Posted by ブクログ

2012/05/24

旬の野菜の選び方や扱い方、調理方法などが書かれています。読んでいるとたくさん野菜が食べたくなります。美味しそうな野菜の写真が掲載されていて、読み物としてとても楽しめました。野菜への愛があふれています。

Posted by ブクログ

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