『ワイン生活』より一歩深くワインを味わうための知識が詰まった本。 ワインは勉強するものではなく、まず楽しむものという著者のスタンスは変わらない。 本書内でも、重要なのはなぜそのワインがその色、香り、味を持ったのか、自分で謎を解こうとすることだと述べられている。 結局は、自分の目と鼻と舌で味わって、そして自分自身のアタマで考えること。 これまで何に対しても意識してきたこと（意識しようとしてきたこと）だけに、その一節を読んだときには、 自分がやってきたことがワインともつながったような気がして、嬉しかった。 全体を通してテキスト調になっていて、Ｑ＆Ａ形式だった『ワイン生活』よりも、 流れに沿ってワインを教えてもらっている気分になれた。 豆知識な要素も多く、何度読んでも学ぶところがありそう。 それだけワインの世界は奥が深いということだな

95年に世界一になった田崎真也さんの本。ワインだけでなくコーヒーやウィスキーにも精通され、カジュアルに読める本も多く出していらっしゃいますが、こちらは完ッ璧にプロ(マニア)仕様。 「美味しいワインをスーパーで見つけたい」「ワインのちょっとした豆知識を増やしたい」というライトな入り口にこの本を選ぶのはオススメできません(笑) とはいえ、ワインと本当に向き合うためには欠かせない一冊です。なぜ亜硫酸を添加するのか、フレンチオークとアメリカンオークの違い、ソムリエ試験用の暗記で覚えたことの「なぜ？」に答えてくれる良本です。私自身きっと何度も読み返すと思います。