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商品詳細
内容紹介 | |
---|---|
販売会社/発売会社 | 柴田書店 |
発売年月日 | 1999/10/05 |
JAN | 9784388058433 |
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包丁と砥石
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包丁と砥石
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商品レビュー
4
4件のお客様レビュー
研ぎ方だけではなく、 種類・構造など包丁そのものについて良くわかる本。 眺めてるだけでも面白い。
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※このレビューにはネタバレを含みます
かなり使える参考書ですが、マニア向けなのか初心者向けなのかよくわからないところが難点。 包丁の研ぎ方の解説は、ある程度の知識がなければわからないのではないか。 包丁式などマニアックな話は知識としてはかなり楽しめた。
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※このレビューにはネタバレを含みます
そもそも砥石使うなんて大変~と考えるタイプの人は もっと簡単に書かれた本から読んだ方がいいですが 家に元々あった砥石をなんとなく使ってた…という レベルの自分(知識のないまま使ってる人)には とても参考になります。
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