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新しい食学をめざして 調理学からのアプローチ

吉田集而(著者), 川端晶子(著者), 茂木美智子(著者), 村山篤子(著者), 大羽和子(著者), 木村利昭(著者), 勝田啓子(著者), 久保修(著者), 大越ひろ(著者), 的場輝佳(著者)

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商品詳細

内容紹介
販売会社／発売会社 建帛社/
発売年月日 2000/11/20

改訂版・発行年月日について

JAN 9784767960852

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