家庭料理に味の素を使ったっていいじゃない、というお話。 僕は家庭料理が生きがいというか、そのかたわらに人生があるような人間であり、家に味の素はない。原材料に、なるべく「アミノ酸等」が入っているものも避けている(ゼロではない)。 なんで？　と考えると答えは出ない。 味の素に対してはジェネレーションギャップが相当あるらしく、確かに実家では漬物にもりもり味の素をかけていたなあ。 種田山頭火や太宰治が味の素を使っていたということも作中に残されていて、そこら辺もまた興味深い。 味の素の何が悪いかというと、もはや「まわりに叩かれるから」とか「使ったら、格が下がったように思われる」というだけのことなのかもしれない。 これって料理だけのことじゃないよな〜。味の素に少し関心が出てきた。けど使わないかな〜、習慣で。

リュウジさんのレシピに載っていたので、初めて味の素とアジシオを買いました。 昭和30年代、子供だった時代の味の素は恐怖の朝ごはんの元凶でした。 父親が、「頭が良くなるから」と何もかもに味の素を大量に振りかけ、「さあー食べろ！」と 白いご飯に大量にかかった味の素がイヤでイヤで大嫌いでした いつの間にか食卓から味の素がなくなり。 自分の家庭では料理には使わずに還暦も過ぎて、 からの味の素。 先ずは、たまごかけご飯と納豆ご飯かしら？ アジシオのお握りかしら？ ハイミーが味の素と違うことも初めて知りました。 この年でも、初めましてのドキドキがあるのね～。