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どんな肉も最高においしくなる。低温調理の「肉の教科書」
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | グラフィック社 |
| 発売年月日 | 2022/03/08 |
| JAN | 9784766136166 |
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どんな肉も最高においしくなる。低温調理の「肉の教科書」
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商品レビュー
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1件のお客様レビュー
レシピに加え、肉の種類（鶏モモ肉、豚ロース肉等・・）それぞれの適温、加熱時間が載っているのが良い。 これまでその都度ネットで検索して、若干不安を感じながらの調理だったが、今後、肉を低温調理する際はまずこの本を開くことにする。
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