数多ある健康法の中で、甲田光雄先生が提唱した一日２食の健康法(半断食)は、時が過ぎても、多くの方が実践しています。 鶴見先生の健康法も、間違いなく、その流れを汲んでいると思います。鶴見先生は、「酵素」の効能から、 一日２食の健康法を提唱しています。 私は、ここ数年間、朝食は、とっていません。厳密にいうと、生絞りのジュース（にんじん、リンゴ、レモン）を コップ一杯ほど飲んでいます。以前は、朝食を必ずとらないという先入観からか、コンビニでオニギリを買ったり、 サンドイッチを買ったりして、無理やり、胃袋に詰め込んでいました。食べたくないのに食べていました。 以前は、仕事柄、外で食事をする機会もたくさんあり、鶴見先生いわく、過剰なカロリーを摂取していました。 甲田先生の著作の知見から、朝食をやめずにして、夕食から、次の食事まで、固形物をとらずに、 １８時間前後をあけることを実践しました。結果、体調はすこぶるよくなりました。 この本を拝見する限り、果物には、酵素がたくさん含まれていて、それを摂取し続けると体調が良くなるということは、 自分自身の体験からも、そうだと思います。 いろんな健康法がある中で、バランスのとれた食事を基本とした少食は、 おそらく、もっともスタンダードかつ効果があるものだと思います。単品だけ食べるとか、 ことさらある栄養素を強調する健康法は、最初、始めた時は、期待値も大きく、やる気が続きますが、 それを数年にわたって続けることは非常に困難です。 少食にすることで、万病を防ぐことができる。今の世の中は、食品が過剰に流通していて、 「少食」を実践することは非常に困難です。 その中で、「朝食」を抜くという行為を持つだけで、少食を手軽に実践できます。 そのためにも、朝食は、一日のエネルギーの源（と言っても別に間違いではないと思います。 人それぞれの考え方や、直面している健康状態から必要だというかたも、 もちろんいらっしゃるはずです）という先入観も一度疑ってみて、 朝食を抜くことを実践するのも良いと思います。