・グルテン 穀物の種に含まれる毒。腸壁の細胞の結び付きが薄れてしまう ・糖の種類は100以上 ・トキソプラズマ 猫の腸に棲む動物(寄生生物)。猫のフンから移動、5年間は外でも生きていられる。(猫のフンに常に含まれているわけでもない)。 寄生されると、 猫の尿に魅力されるネズミ、自殺・事故率アップする人間 善玉菌は悪玉菌の餌を横取りする。 抗生物質でも死なない腸内細菌が存在する。 ピロリ菌が胃癌発症率を増すが、他の病気を防いでいる可能性が高い(その為、何十万年間も人間と共存してきたと考えられる)

腸を中心に、食べ物を目にした時からウンチが排泄されるまでのウンチク集。 　 ■プラス 著者の文才なのか、翻訳者の文才なのか、文章がとても綺麗で流れるようで、かつユーモアもたっぷりと含まれており、クスクスと笑いながら読むことができた。弱冠25歳の方が書いたなんて末恐ろしい。また、食べ物を目にした瞬間から口に入れた時、食道や胃、腸を経て大便として出る時（排便時の最適な姿勢についてまでも！）までの一連の流れについて幅広く言及されていたのも面白かった。 ■マイナス とても広範な範囲の話で、勉強になる話はたくさんあったのだが、エッセイ集のような感じになっているので、読み進めるうちに前の内容をどんどん忘れてしまった（これは読者である私のせいだと思うが。。）。欲を言えば、例えば各章毎にまとめを載せたり、体系的な図を用いるなどして、理解とその定着についても工夫してもらえると嬉しいと感じた。