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世界の食文化(16) フランス
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 農山漁村文化協会 |
| 発売年月日 | 2008/12/20 |
| JAN | 9784540040887 |
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世界の食文化(16)
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商品レビュー
3
1件のお客様レビュー
フランス料理の歴史についての本。 何かわかったかというと、わかったようなわからないような。レシピとかが書かれているわけではない。 同じシリーズならロシアの方が色々興味深かった。 現代のフランス料理のコースの出し方は本来はロシア式サービスだったことなど。
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