貧者のパンと呼ばれる、ジャガイモ。 アンデス原産の穀物は、スペイン人の侵略の結果ヨーロッパにもたらされ、その栄養価と栽培の容易さから、ぶっちゃけ、人類の維持拡大に多大なる貢献をしてきたわけだ。 ４大穀物、米、麦、トウモロコシと、ジャガイモ。 特に寒冷地においては、ジャガイモなくして、生活の維持はできなかった。 そんなジャガイモにまつわる、人類史のピックアップ。 なのだが、期待外れだったな。どれも散発的で、だから？という感想。 ほぼ唯一刺さったのが、足尾銅山鉱毒事件。あれ、歴史では習って社会問題化したって知ってたけど、その結果何が起きていたか気にもしてなかった。 解決としては、村民を北海道の開拓地へ送り込むって荒業やったんだ。全員ではないけど。 そこにジャガイモなくしては、生き延びることもできなかったろうって話。 個人的にはサツマイモの方が好き。

383 [南米生まれのジャガイモは、インカ帝国滅亡のころ、スペインに渡った。その後、フランスやドイツの啓蒙君主たちも普及につとめ、わずか五百年の間に全世界に広がった。赤道直下から北極圏まで、これほど各地で栽培されている食物もない。痩せた土地でも育ち、栄養価の高いジャガイモは「貧者のパン」として歴史の転機で大きな役割を演じた。アイルランドの大飢饉、北海道開拓、ソ連崩壊まで、ジャガイモと人々をめぐるドラマ。] 目次 第１章　オホーツク海のジャガイモ 第２章　ティティカカ湖のほとりで―ジャガイモ発祥の地 第３章　ペルー発旧大陸行き―そしてジャガイモは広がった 第４章　地獄を見た島―アイルランド 第５章　絶対王制とジャガイモ 第６章　産業革命と「貧者のパン」 第７章　現代史のなかのジャガイモ、暮らしのなかのジャガイモ 第８章　日本におけるジャガイモ 終章　「お助け芋」、ふたたび？ 著者等紹介 伊藤章治［イトウショウジ］ １９４０年（昭和１５年）、旧満州（現・中国東北部）に生まれる。１９６４年、名古屋大学法学部卒業。中日新聞社（東京新聞）社会部、バンコク支局、文化部勤務などを経て、１９９８年、編集委員兼論説委員。２００１年から桜美林大学教授。専攻・環境史