お店に来るお客様に対して、想像以上の良い体験をさせることを意識する。自分の仕事に誇りを持ち、改革していこうという心がけを常に持ち続ける。クーポンや安売りは、値段でしか他の会社と張り合えないということ。最高のコーヒーを届けるという第一目標に沿った行動を取っていく。ブレない軸を持ちづけること。

情熱をどこにかけるか、いつまでかけ続けられるか。 顧客が満足することを考えて行動したら、ブランドの力、利益は伸びる。広告、安売りをする必要はない。 序盤は、他の会社は～。しかし、うちは～。って形式ばっかりで読みにくかった。 後半になるにつれて、うちは～している。って話になって、読みやすかった。 企業のあり方についての知識が乏しいばかりに、深く読めなかった。

備忘録 •ニーズでなく、ウォンツをみた •orでなくAND 妥協しない •新しいブランドでなく新しいカテゴリーをつくるー新しい体験…ブランドができる •低価格は最後の手段、価格を売るな品質を売れ •新商品は高めの価格 •クーポン、割引は負債であり客全体対象。客が求めるのは個人対象として。 •場所にコストを。出店は中心の中心 •商品の特別性＝その商品だからこその体験 •どんな時も競合他者を引き合いに出さない。あくまで新しいカテゴリを提供してるため唯一無二 •顧客設定を教養ある層だとして、その嗜好にあうように表現を徹底 •信条と従業員を常に中心にすえる •従業員はパートナーと呼ぶ •テイスティングは自信のあらわれ、店主導型提供だから交流を産み、ファンをつくる（長期戦略） •What's in it for me ? パートナーの考え方