大学受験時に地理Bを選択したこともあり貿易統計を見るのが好きでした。若いころの記憶は鮮明で、いまだに覚えています。ところが、この本を読んでその認識を変えなければならないと思い知らされました。 それが本書のテーマである米国の農業生産・輸出の実績についてです。農業の問題については興味を持っていたので、何冊か読んできましたが、この本はそれらの問題点が上手に整理されている本です。 アメリカでは当たり前、日本でも徐々に入り込んでいると思われる、遺伝子操作された種子からつくられた穀物が気になりますね。この本で初めて知りましたが、米国でさえ、小麦の導入はまだ無いそうです、人間が直接に食べるからということらしいのですが、儲からないのでコスト削減のために導入も検討されているそうです。 自分の身体を構成することになる食物、単に安いからというのではなく、何のために食べるのかを理解して選びたいものです。 以下は気になったポイントです。 ・米国での３作物（トウモロコシ、大豆、小麦）と言われるが、小麦の作付け面積減少が続いていて、大豆・トウモロコシの半分以下である。コメの作付面積は、それらの３６分の１であり脇役に過ぎない、さらに日本の短粒種は全体の１％（ｐ２９、３０） ・2017年米国のGM作物の作付面積は、綿花９６％、大豆９４％、トウモロコシ９２％、この２０年間での変化、合計で９作物へ導入、小麦はゼロ（ｐ３４、３７、１８４） ・バーモント州では、2016年7月から、GM作物を含む食品の表示義務化する（ｐ４６） ・オーガニック作物不足は大豆で深刻で、2016年には８割を輸入に頼った、トウモロコシは５割。簡単にGM作物の栽培を変更することは難しい（ｐ７５） ・GM策乙導入によって、単収（単位当たりの収穫量）は増えていないことが明らかになった（ｐ８１） ・アーモンド、リンゴ、オレンジ、ブルーベリー、サクランボ、グレープフルーツ、キュウリ、カボチャと言った作物は、ミツバチによる受粉の媒介が必要、全食品の３分の１がミツバチの受粉媒介がある（ｐ１０８） ・ファーストフード業界で、抗生物質の使用撤廃・削減をしているのは、ほとんどは鶏についてである。牛、豚、七面鳥まで対象にしているのは、バネラブレッド、チボトレ・メキシカン・グリル、サブウエイである（ｐ１５２ ・2012年まで米国は世界最大の小麦輸出国であったが、13－14年度にはEUに抜かれ、カナダ、ロシアにも抜かれている（ｐ１８２） 2019年3月3日作成