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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | パイインターナショナル |
| 発売年月日 | 2017/07/12 |
| JAN | 9784756249067 |
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いちばんやさしいスパイスの教科書
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いちばんやさしいスパイスの教科書
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商品レビュー
4.5
7件のお客様レビュー
スパイスの情報が網羅されてて専門的なのに、イラストが可愛くて文章も分かりやすい、読みやすい。 図書館で借りたけど、手元に置いておきたいし買おうかな。
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最近、自作カレーにハマっていていろいろな情報を仕入れては試行錯誤しています。 この本はその中でもオススメ。 スパイスの相性表は貴重な資料だと思うし、氏の論理だてて分かりやすい説明は感心させられます。ちょくちょく入る「もしも…」寸劇も考えるヒントになり笑い話以上に有用です。
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水野仁輔氏の本なので、理論立てたものになっている。氏の本というとスパイしカレーの教科書だが、本書はカレーを中心都市ながらスパイス全般について例によって理論立てて記述されている。 理論立ててとは言いつつもイラスト図版満載なのでかたぐるしいものではない。スパイスの基本を知って自分なり...
水野仁輔氏の本なので、理論立てたものになっている。氏の本というとスパイしカレーの教科書だが、本書はカレーを中心都市ながらスパイス全般について例によって理論立てて記述されている。 理論立ててとは言いつつもイラスト図版満載なのでかたぐるしいものではない。スパイスの基本を知って自分なりのスパイシーなカレー作りを目指したいものである。
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