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図解 40歳からは食べ方を変えなさい! 「体の糖化」に気をつければ、若くなる!
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商品詳細
内容紹介 | |
---|---|
販売会社/発売会社 | 三笠書房 |
発売年月日 | 2015/06/08 |
JAN | 9784837925941 |
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図解 40歳からは食べ方を変えなさい!
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商品レビュー
3.8
5件のお客様レビュー
○読んだ目的 健康寿命を伸ばす ○背景 老化への対策。 ○学んだこと 老化は「酸化」と「糖化」が要因。 ▶︎酸化の影響 活性酸素が体内脂質を酸化させる過酸化脂質を作り細胞を破壊する ▶︎糖化 糖がタンパク質にくっつき終末糖化産物(AGEs)作り細胞機能が弱る ○読んだ後に改善...
○読んだ目的 健康寿命を伸ばす ○背景 老化への対策。 ○学んだこと 老化は「酸化」と「糖化」が要因。 ▶︎酸化の影響 活性酸素が体内脂質を酸化させる過酸化脂質を作り細胞を破壊する ▶︎糖化 糖がタンパク質にくっつき終末糖化産物(AGEs)作り細胞機能が弱る ○読んだ後に改善する3つ ①朝食の時間を定刻にしリズムを整える ②AGEsの低い調理(生もの→煮物・蒸し物→揚げ物・炒め物) ③GI値(糖に対する血糖値の上昇率)の低い順番に食事 (最初に野菜など食物繊をとり維最後に糖分)
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気になっていた本。読みやすく、写真多用で解りやすい。 個人的には既知の情報が大半だったけれど、おさらいよろしく読み進めた。
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変える理由 40歳までは細胞(筋肉、皮膚、神経、赤血球)の活動源が「解糖系」 40歳以上は臓器『脳、心臓)はミトコンドリアの働きで得られた活動源で「クエン酸回路」 糖質依存を辞める。ミトコンドリアは減っていく。 高血糖→HbA1c6.2未満が望ましい 緑茶を、朝飲むと胃がんになり...
変える理由 40歳までは細胞(筋肉、皮膚、神経、赤血球)の活動源が「解糖系」 40歳以上は臓器『脳、心臓)はミトコンドリアの働きで得られた活動源で「クエン酸回路」 糖質依存を辞める。ミトコンドリアは減っていく。 高血糖→HbA1c6.2未満が望ましい 緑茶を、朝飲むと胃がんになりにくい。
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