フードジャーナリストが、食について学ぼうとかの有名な料理学校ル・コルドン・ブルーの門をたたいた。 数々の失敗を経て、優秀な成績で卒業する。 そこでの経験を面白おかしく書いてある。 試験の時に料理に入れるべきものを入れ忘れ、最後に慌てて入れる著者の行動には笑ってしまった。 フランス料理についての彼や講師の考え方なんかも興味深い。伝統的なフランス料理は思った以上にカロリーが高くて体に悪そうだ。だからあんなに美味しいのだけれど。 ところどころで、有名なレストランの名前も出てくる。 機会があったら、ぜひ訪れたいと想像を膨らませながら読んだ。 料理学校の中だけでない料理を取り巻く、面白いエッセイだった。 学校を卒業した後、彼は研修としてレストランで働く。 そこで彼は違和感を感じる。話したこともない食事客へ料理を提供することに対する違和感だ。 結局彼の得た結論というのは、自分の好きな人、よく知る人、愛する人のために料理をするのが彼の喜びであるということだ。 料理というのは技術だけではないのだ。 著者は、「英国一家、日本を食べる」で知られているそうなので、そちらの本も一読したい。

マイケル・ブース氏のル・コルドン・ブルー入学体験記。 フードジャーナリストとして紹介されるブース。料理を深く知りたいと、家族とともにフランスに渡り、かのコルドン・ブルーに入学。それも基礎コースだけの体験ではなく上級コースまで終了（それも成績優秀）。その後のレストラン研修までこなす。 コルドン・ブルーでの様子を、まるでドタバタＴＶのように紹介するところがブース氏の本領発揮といった感じ。やけど・切り傷、そして肥満まで面白おかしく読ませてくれます。