老けないための食事のヒントを、肌、血管、内臓、食習慣それぞれの視点から、食べるべき/べきでないもの、飲むべき/べきでないもの、摂取のタイミングや食べ方等々解説している。 以前にレビューした「疲れやすい人の食事は何が足りないのか」と同じ著者。 「疲れやすい」と「老けない」は考えようによっては、視点を変えただけとも言えるので、「疲れやすい人～」と本書では内容にもある位程度かぶりが出てくるが、それは仕方ないことだと思う。 多くの内容は他の健康本にも書かれているものと大差ないように感じたが、逆に言えばそれらはある程度効果効能があるからこそ、多くの本で紹介されているともいえるので、実践すべきものであると感じた。 一方、大豆イソフラボンが、必ずしも女性ホルモンの代替として働くわけでは無いとか、巣の飲みすぎはかえって太る結果に、等は世間一般で信じられている内容とは真逆なので、その真偽につき強力なエビデンスが知りたいとも感じた。

　普段自分で料理しないのでなかなか意識しない話題ではあったが、休日にインスタント食品ばかり食べていたこともあって、気になって読んだ。結果、食生活を見直すきっかけになってよかった。 　結局どんなに体に良いと言われているものでも食べ過ぎれば毒になりかねない。さらには食べるタイミングや時間帯、他の食べ物との組み合わせなども考慮しなければならない。意識しなければいけないことはたくさんあるが、実践できそうなことも多かったので参考にしたい。