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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 筑摩書房 |
| 発売年月日 | 2010/01/07 |
| JAN | 9784480065254 |
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定食学入門
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定食学入門
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商品レビュー
3.4
13件のお客様レビュー
面白かった。 作者は日本全国津々浦々の定食屋(その他普通の飲食点も)食べ歩いていて、その飽くなき研究心に驚かされた。 中盤の、定食の歴史のところはあまり面白くはなくて(日本史などに興味がある人にとっては面白いだろうが)少ししんどかったが、第1章と第5章は作者の定食への愛を最も感じ...
面白かった。 作者は日本全国津々浦々の定食屋(その他普通の飲食点も)食べ歩いていて、その飽くなき研究心に驚かされた。 中盤の、定食の歴史のところはあまり面白くはなくて(日本史などに興味がある人にとっては面白いだろうが)少ししんどかったが、第1章と第5章は作者の定食への愛を最も感じることが出来て面白かった。
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素晴らしい定食屋にいこう！◆揺れる男心が決断する「おかず」◆独身男のライフライン発展史◆全国の「心の基地」を訪ねて◆定食学徒誕生の記 著者：今柊二(1967-、愛媛県)
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今さん的定食学の総論。 第一章･･･定食屋入店入門編～。 いい定食屋を見つけるノウハウ。 第二章･･･定食のおかずについて。 和洋中と結構懐深し。 第三章･･･定食の歴史。 江戸時代から現代までの流れが...
今さん的定食学の総論。 第一章･･･定食屋入店入門編～。 いい定食屋を見つけるノウハウ。 第二章･･･定食のおかずについて。 和洋中と結構懐深し。 第三章･･･定食の歴史。 江戸時代から現代までの流れが詳しい。 第四章･･･各都市圏の定食について。地方の特色がわかる。 第五章･･･著者の定食学徒になった道筋。 文中にかなりの本データが垣間見られるのが、 本好きの著者らしさ。 ただ、個人的には、 巻末に参考資料一覧を付して欲しかった。
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