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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 新潮社 |
| 発売年月日 | 2009/07/27 |
| JAN | 9784101302782 |
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バルサの食卓
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バルサの食卓
¥330
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商品レビュー
3.9
81件のお客様レビュー
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レシピ全部が美味しそうで食べてみたい。。（自分で作るのはめんどうなので） エッセイ部分もどういった地域や体験から出てきた料理なのか解説されていて、大変面白かったです。上橋さんの物語が地に足のついた感じがするのも、上橋さんの体験があって、その"現実"が反映されて...
レシピ全部が美味しそうで食べてみたい。。（自分で作るのはめんどうなので） エッセイ部分もどういった地域や体験から出てきた料理なのか解説されていて、大変面白かったです。上橋さんの物語が地に足のついた感じがするのも、上橋さんの体験があって、その"現実"が反映されているからなんだと感じ入りました。
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読んだというよりは、パラパラと楽しんだ程度だけれど、架空の料理を今の日本で手に入る材料でなんとか作り出す、なんて、その発想と努力がすごいと思った。 どの食べ物も物語の雰囲気は壊さず、美味しそうな写真とともにレシピが掲載されていて、思った以上に楽しめた。 やはり、読んだことのあるシ...
読んだというよりは、パラパラと楽しんだ程度だけれど、架空の料理を今の日本で手に入る材料でなんとか作り出す、なんて、その発想と努力がすごいと思った。 どの食べ物も物語の雰囲気は壊さず、美味しそうな写真とともにレシピが掲載されていて、思った以上に楽しめた。 やはり、読んだことのあるシーンでその食べ物の記憶が残っているレシピは興味深く見てしまう。「あぁ、あの時の、あの美味しそうなアレ・・・！」と。 ・ノギ屋の弁当風鳥飯 ・タンダの山菜鍋 ・ロッソ ・胡桃餅 などなど。 レシピやその料理が出てくるシーンの抜粋とともに、上橋さんのエッセイ風の文章（フィールドワークの話やスイス・アーミー・ナイフを常備している話）があって、それがまた面白かった。 上橋ワールド好きにはおすすめです！
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