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スンナリわかる脂肪の本 中性脂肪って何?コレステロールって何? プラチナBOOKS

丸元康生【著】

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 主婦と生活社
発売年月日 2009/07/06
JAN 9784391135732

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商品レビュー

5

2件のお客様レビュー

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2009/10/05

スンナリわかるという題名を疑っていたのだが、 とてもわかりやすく、すごく面白かった。感激☆ 職業柄、知っていて当然の話なのに、脂肪について理解が足りなかった。 わからなかったところがわかって、これからの業務にいかせそうだ。 何をわかったのか確認するためにノートにまとめて復習しよ...

スンナリわかるという題名を疑っていたのだが、 とてもわかりやすく、すごく面白かった。感激☆ 職業柄、知っていて当然の話なのに、脂肪について理解が足りなかった。 わからなかったところがわかって、これからの業務にいかせそうだ。 何をわかったのか確認するためにノートにまとめて復習しよう。

Posted by ブクログ

2009/08/13

「中性脂肪って何ですか?」と聞かれて即答できる方は、あまりいないのでは? 実は私たちが口にする\"あぶら\"の95%は、中性脂肪です。中性脂肪は脂肪酸が三本つながっているのですが、脂肪酸は「いも虫」そっくりの形をしています。そして、よく耳にする飽和脂肪酸、不飽...

「中性脂肪って何ですか?」と聞かれて即答できる方は、あまりいないのでは? 実は私たちが口にする\"あぶら\"の95%は、中性脂肪です。中性脂肪は脂肪酸が三本つながっているのですが、脂肪酸は「いも虫」そっくりの形をしています。そして、よく耳にする飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、オメガ3、オメガ6といった\"あぶら\"の性質は、「いも虫」の尻尾のどのへんが曲がっているかで決まるのです。

Posted by ブクログ

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