- 書籍
- 文庫
調理場という戦場
商品が入荷した店舗：0店
店頭で購入可能な商品の入荷情報となります
ご来店の際には売り切れの場合もございます
お客様宅への発送や電話でのお取り置き・お取り寄せは行っておりません
調理場という戦場
¥220
在庫なし
商品レビュー
4
75件のお客様レビュー
東京は三田のフレンチ…
東京は三田のフレンチ「コート・ドール」のオーナーシェフが自らを語った本。刺激的な言葉に満ちた料理人の本のなかでもそうとうに誠実で赤裸裸な本になっています。「夢を現実にして栄光に包まれてはばたいていった仲間もいれば、ちょっとしたつまずきが許されず落伍していった人もいます。/料理を目...
東京は三田のフレンチ「コート・ドール」のオーナーシェフが自らを語った本。刺激的な言葉に満ちた料理人の本のなかでもそうとうに誠実で赤裸裸な本になっています。「夢を現実にして栄光に包まれてはばたいていった仲間もいれば、ちょっとしたつまずきが許されず落伍していった人もいます。/料理を目指す人にとってフランスは花のように美しくあでやかだけど、その裏にはどろどろと恐ろしい落とし穴がたくさんありました。」
文庫ＯＦＦ
一番優秀な人は無職透明。 難しすぎませんか？って思いました。でも、言いたいことはすごい分かります。 組織は色々制約があって、自分の創造性を発揮することは難しいと、ずっと思い続けています。 でもでも、無色透明は1番だと思いますし、そうなれたら幸せ。 色々なことを諦めているが、1...
一番優秀な人は無職透明。 難しすぎませんか？って思いました。でも、言いたいことはすごい分かります。 組織は色々制約があって、自分の創造性を発揮することは難しいと、ずっと思い続けています。 でもでも、無色透明は1番だと思いますし、そうなれたら幸せ。 色々なことを諦めているが、1つ1つ自分で感じて行動していけばいいのかな？
Posted by 
タイパ、効率。そう言う事ではなくシンプルに愚直に向き合ってこそわかる、身になる。仕事に対する向き合い方を考えさせてくれる本。
Posted by