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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 日本文芸社/ |
| 発売年月日 | 2003/05/16 |
| JAN | 9784537202052 |
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商品レビュー
1
3件のお客様レビュー
- ネタバレ
※このレビューにはネタバレを含みます
ゼリー、白玉、カスタードクリーム、シフォンケーキの基本とアレンジ、その他諸々。 レイアウトの問題で可読性がサイアク。まず基礎の材料と作り方のページが別々。ありえない。基礎の４種とアレンジが同じように書かれているので、基礎を覚えないうちにアレンジを作ろうとしがち。 かぼちゃぜんざい作ろう→基礎の作り方を見に行く→基礎の材料ページに行く→材料を揃えて基礎の作り方へ→アレンジの作り方へ と、飛ばされまくり。ひどい本だ。
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オーブンなしでも作れそうだが、各章の最初に基本の作り方が書いてあり、各レシピ途中で「○Pの○○参照」といった具合で、作っている途中にページを捲る必要があるので、そこが読みづらくて多少難あり。
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試しにカスタードプリンを作ってみたのですが、物の見事に失敗しました。 成功するにはレンジの癖を見極めなくてはいけないのでしょうが、それが非常に面倒臭いです。
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