漬物は割と好きなんだけども、最近は弁当にちょろりとのっかっている安物ばっかり食ってる気がするから、ありがたみが無いというか。あの揚げ物のしたに敷かれたキャベツとか、紫色のきゅうりの漬物とか最初から食べてもらえる気がしないけど一応ついてる感。 今回はでもそんなどうでも良い感のある漬物についてでは無くて、ちゃんと？作った漬物について、海原雄山のごとく、というよりは中華一番のようなテンションの高さで盛り上がる。美味しいという事はは概ね「ご飯三杯」いけるかどうかで記述され、そんなでもないなぁ、と思う場合にもフォローは忘れず、漬物に対する敬意を常に忘れない漬物ラヴァーである。 しかし常にテンションが高いため、どれもこれも一緒のように聞こえてきて最終的にはどんな漬物の話をしていたのか、全く覚えていないのが難点。 という事でやっぱり味噌漬けが最強だよん。

［　内容　］ 漬け物なくして人類の食卓は成り立たない。 塩漬けから糠漬け、味噌漬け、酢漬け、粕漬けなど、素材も漬け床もつくり方も実に多種多様な漬け物を、発酵食品の王国日本をはじめ、中国、韓国、東南アジア、ヨーロッパなどにたずね、食文化の達人が蘊蓄を傾ける。 美味か珍味か、それとも怪味か。 驚異に満ちた漬け物の世界を渉猟しよう。 ［　目次　］ 第１章　漬け物の歴史 第２章　日本漬け物紀行 第３章　漬け物の民族学―外国の漬け物 第４章　「熟鮓」の不思議な世界 第５章　日本の魚介漬け物を食べ歩く 資料　漬け物とは何か ［　ＰＯＰ　］ ［　おすすめ度　］ ☆☆☆☆☆☆☆　おすすめ度 ☆☆☆☆☆☆☆　文章 ☆☆☆☆☆☆☆　ストーリー ☆☆☆☆☆☆☆　メッセージ性 ☆☆☆☆☆☆☆　冒険性 ☆☆☆☆☆☆☆　読後の個人的な満足度 共感度（空振り三振・一部・参った！） 読書の速度（時間がかかった・普通・一気に読んだ） ［　関連図書　］ ［　参考となる書評　］