【この本のお気に入り】 ◎日本人は食べすぎなのに「栄養失調」 ◎日本の「農薬使用量」は世界トップレベル ◎食を見直すことは「生き方」を見直すこと 【PART１】まずは「１日３食」をやめてみる ◎日本人は食べすぎなのに「栄養失調」 ◎「１日３食」が不健康の元 ↳律儀に３食食べる野生動物はいない ◎栄養価の低下と糖質過多 ◎カット野菜は栄養までカットされている ◎「ゼロカロリー」なのに太るわけ ↳人工甘味料 ◎日本の「農薬使用量」は世界トップレベル ◎食事の回数を減らせば「毒の摂取量」も減る ◎まずは「朝食抜き」から始めよう！ ↳「でも､朝はお腹が空いて食べないと動けない」 ↳これは立派な「糖質ジャンキー」だといえる ◎「いい食事」は腹持ちする ◎「和食」は中々万能 ↳「まごわやさしい」を意識する ↳ま＝豆/ご＝ごま/わ＝海藻/や＝野菜 ↳し＝椎茸(きのこ)/い＝いも 【PART２】本物の食材の見分け方 ◎「ブラジル産」は現地人も食べない代物 ↳大量の抗生物質とホルモン剤 【PART３】健康を守る調理法 ◎「電子レンジ」で栄養素が壊れる 【PART５】まずは「自分」から変わる ◎食を見直すことは「生き方」を見直すこと

内海聡さんの食に特化した本。 内海聡さんの普段の食事を写真付きで掲載しています。 他の本にも書いてありましたが、アメリカ産の肉が怖いですね。餌が死んだ動物を食べさせている。気持ち悪い。狂牛病もそのせい。 やはり、甘いものは食べてはダメですね。 ・砂糖のような直接糖は細胞を崩壊させやすくし、 ・ウイルスや細菌に感染しやすくなり、 ・アトピーやアレルギー、メタボの主原因になり、 ・ガンにもなりやすく、 ・精神的にも人を狂わせます。 生活習慣病ドミノ 糖質過多→虫歯→歯周病→糖尿病→ガン この本は、2015年出版なので、状況が変わっている部分もあるでしょうが、ほぼ、合ってるのかな～と感じます。 巻末にある、食材を扱うネットショッピングを試してみようと思います。