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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 光文社 |
| 発売年月日 | 2015/06/01 |
| JAN | 9784334786755 |
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おひとり京都の夏涼み
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おひとり京都の夏涼み
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京都の四季、京都の良さを伝える。 涼しい寺院、鮎に鱧と京都の食材をどこで食すか。走り、旬、名残りの３つの時期で食すが、そのどこで食べるかが京都人にとっての命である。伝統と個人の選択によって楽しむ季節。時代はもうこんな面倒なことにこだわらなくてもいいし、考えなくても美味しいもの...
京都の四季、京都の良さを伝える。 涼しい寺院、鮎に鱧と京都の食材をどこで食すか。走り、旬、名残りの３つの時期で食すが、そのどこで食べるかが京都人にとっての命である。伝統と個人の選択によって楽しむ季節。時代はもうこんな面倒なことにこだわらなくてもいいし、考えなくても美味しいものが食べれる。だからこそ、京都の閉塞感や排他的なイメージがあるのだ。合理的なのかというとそうでもないんだろうけど。 一方で、京野菜や京料理など、「京」ブランドを付けて売る偽物も沢山でてきた。京とは何なのか。そこから思考を展開すると見えてくるものがある。
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