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新大陸が生んだ食物 カラー版 トウモロコシ・ジャガイモ・トウガラシ 中公新書
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商品詳細
内容紹介 | |
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販売会社/発売会社 | 中央公論新社 |
発売年月日 | 2015/04/01 |
JAN | 9784121023162 |
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新大陸が生んだ食物 カラー版
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商品レビュー
3.5
3件のお客様レビュー
☆信州大学附属図書館の所蔵はこちらです☆ http://www-lib.shinshu-u.ac.jp/opc/recordID/catalog.bib/BB1848982X
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- ネタバレ
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トウモロコシの原種とか出てるのかと思ったら、ない。トウモロコシもジャガイモもトウガラシもすごいバリエーション。食べてみたい。中南米に行くんだろうな。すごい。
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南米原産の食物に関する本。 原種や品種改良に関する話を期待していたのですがバリエーションや料理方法の紹介に終わっており、自分としては消化不良でした。 とはいえ、トウモロコシやジャガイモ、トウガラシの種類の多さには驚きました。 自然のなせる技だけでなく、人知によるものも大...
南米原産の食物に関する本。 原種や品種改良に関する話を期待していたのですがバリエーションや料理方法の紹介に終わっており、自分としては消化不良でした。 とはいえ、トウモロコシやジャガイモ、トウガラシの種類の多さには驚きました。 自然のなせる技だけでなく、人知によるものも大きいんでしょうね、きっと。
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