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プロフェッショナル・チーズ読本 プロが教えるチーズの基本知識から扱い方まで

木村則生【著】

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商品詳細

内容紹介
販売会社／発売会社 誠文堂新光社
発売年月日 2011/11/16

改訂版・発行年月日について

JAN 9784416811641

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商品レビュー

4

1件のお客様レビュー

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2011/12/03
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チーズの作り方の科学的背景が詳しい。 美味しそうに思えるチーズが沢山分かったので，これからいろんなチーズを試してみようかと思う。 チーズ好きなら家に１冊あってもいいかな。 図書館で借用(2011/12/03)

Posted by ブクログ

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