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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 高橋書店 |
| 発売年月日 | 2011/01/19 |
| JAN | 9784471033910 |
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つくりおき基本レシピ
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つくりおき基本レシピ
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商品レビュー
5
3件のお客様レビュー
*概要 野菜や肉など，単品から派生アレンジをする料理本 *感想 一度に下準備を沢山して，かつ味のアレンジもしたいと思っていたので 非常に参考になる本でした。 中身は1Pに3品ほど載っていますが，見やすいです。 また，この本で一番いいなと思ったのは，巻末の目次です。 ...
*概要 野菜や肉など，単品から派生アレンジをする料理本 *感想 一度に下準備を沢山して，かつ味のアレンジもしたいと思っていたので 非常に参考になる本でした。 中身は1Pに3品ほど載っていますが，見やすいです。 また，この本で一番いいなと思ったのは，巻末の目次です。 調理時間や「あったかスープ」など，目的別に探せて， 今まで見たレシピ本の中でも，使いやすさはダントツだと感じました。 *その他 持ち運ぶというよりは，家に常備してその都度見る， といった感じの本です。
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意外に料理は得意な方で、耳コピーと並び、大雑把ながら舌コピーが出来るので普段あまり料理本は見ないのですが、毎朝のお弁当作りの参考にしたいなと思い購入してみました。「おいしさの秘密」には庶民的な商品が載ってるのでイイ。
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- ネタバレ
※このレビューにはネタバレを含みます
忙しい人、料理の時間をぱぱっと短縮したい人向けの良本です。 通常作りおきと聞くと、週末に大量に味付けもつけた完成品を冷凍したり、 冷蔵庫で数日保存して温めて食べる、といった主旨のものが多い。 この本は、完成品のストックではなく、 料理時間を短くするために、下湯でずみに野菜を保存しておいて それをパパッと料理する主旨のもの。 これだと、食べる直前に味付けするので、風味も食感も損なわれなくてよい。 また、何より、アレンジレシピの量も多く、 実際に食べてみたい、作ってみたいというものが多かったので とても気に入りました。 解説やワンポイントも丁寧だし、豊富でよかったです。
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