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おいしい料理が科学でわかる
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おいしい料理が科学でわかる
¥110
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商品レビュー
3.5
2件のお客様レビュー
科学、と銘打つほどではないかなと思いましたが、根拠をもって料理に関することが説明してあるので理解しやすいし、納得です。 知っているようで知らなかったことも含まれていて、参考になりました。 食事の基本は、米と具だくさんの味噌汁。
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理科の実験だと思えば料理も楽しく……とか思ったけど疲れて帰ってくるとやっぱり手抜きになりマスネ。ただ理屈がわかると手の抜き方もわかるのでそれは良いことだ。がんばります(うまい手抜きを)。
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