焼き菓子。最近、美味しいなあとしみじみ思う。 女性の間では数年前からすでに人気の焼き菓子。 中でも、本書でたくさん紹介されているような、フランス伝統の地方菓子が特に好まれているようだ。 でも、私の場合スイーツ好きではあっても、もっぱら生ケーキばかり。マドレーヌやフィナンシェももちろん美味しいけれど、食べるならモンブランやチョコレートケーキ、シュークリームやエクレア、ロールケーキやバウムクーヘンなどを選んでしまう。 ところが、先日、弟が出かけた、幕張メッセそばの「クラックラン」という店でフランス伝統の焼き菓子をたくさん買い、持ってきてくれた。食べたら美味しくて美味しくて。目からうろこが……。 思いがけず感動してしまい、一気に好きになってしまった。 　・フィナンシェ（プレーン）　店のスペシャリテ 　・フィナンシェ（カカオ） 　・ファーブルトン（いちじく） 　・ポン・ヌフ　 　・ガトーバスク 　・タルト・フリュイ・セック 　・ガレット・ブルトンヌ 以上が食べた焼き菓子で、特に気に入ったのは「ポン・ヌフ」「ガトーバスク」「ファーブルトン」。 調べたら「ファーブルトン」はフジテレビの番組「スイーツSweets」で“THE COMPLETE SWEETS #334”として紹介されていた。 「フィナンシェ」は日経電子版「今週の３つ星スイーツ」で１つ星を得ていた。 お店も、『東京の本当においしいスイーツ探し』というガイドブックで紹介されていた。 東京じゃないのに掲載されたというのは、やはり美味しいからなんだと納得したしだい。 好みのスイーツがプラスされ、何を食べようかという悩みも増えたが、こういうフランス伝統の焼き菓子が美味しい店は生ケーキもほぼ間違いなく美味しい。 だから、そういう店で両方買えばいい。カロリーには注意して。 フランス伝統の焼き菓子を扱っている店を探す。それで、本書を見つけてきた。 スイーツへのアプローチに変化ができて、これまた面白い。（ちなみに、このところチョコレート菓子から探すことをしていた） なお、この「クラックラン」の焼き菓子は消費期限がお買い上げ当日中である。でも、この日持ちしないものとは別に、日持ちするものも扱っている。違いを訊いたら、味と食感がちょっと違うそうだ。