【結婚】 ・悲しみが澱のように蓄積されるからオジサンになっちゃう。→忘れる才能 ・自由意志とは脳の中で作られたイリュージョンである。→自由であることは、選択肢の中から選んでいるということ 【恋愛】 ・脳内ホルモンには季節の変化によって分泌されるものがある。→寒い冬が終わった春。 ・人間は文明の中に生きているといいながらそういう変化はある。 ・自分の国の文化に誇りを持って喋れない人は一人前扱いされない。 ・本当に必要な人なら必ず二度目のチャンスがある ・ひとつめは行動、ふたつめは気づくこと→興味のあることだけでなく周辺視野を持つ。 ・緊張することと平静を失うことは別。 【未来】 「ファストフードが世界を食い尽くす」エリック・シュローサー ・新しい料理に出会うことは、脳の中では旅をすることと同じ。 ・汝とは汝が食べたものなり　分子生物学　福岡伸一先生 ・ミキサーで作る野菜ジュース、無添加のかまぼこ ・エコの本質＝自分のスタイルを変える、過去の成功体験からいかに外れるか ・従順ならざる日本人「白洲次郎」 →いざ困難というこきに、吉田茂に呼ばれて出て行く。 ・１９８４年ロスアンゼルス五輪野球日本代表監督松永怜一 「日本人は緊張してだめになるような民族ではない。だから、我々の血を信じよう」 ・外国と向き合って、日本人として正論で喋るという姿勢が大切。 ・アメリカ的な民主主義はいつまでも続かない ・次の価値観は、「日本的な真実美。知性は人をなごませたり、教養は人を理解するためにある、人を許すためにある」 →静かかつきっちり呼吸を合わせるように通る声で話す、たたずまいでいる。 ・日本人の問題点は自分のことを話すときにつっかえてしまうこと。 →体重の乗せ方をスムーズに。 ・アイデンティティ＝他者と違うものでなおかつ価値のあるもの →日本人として何で食べていくの？ ・養老たけし　「日本人は戦後ものづくりに力を出してきた。kindleなどのソフトウェアが発達し、ハードウェアを黙って作る日本ではもう通じない。いかにコミュニケーションをするか、ネットワークをつなぐかが必要」 ・出過ぎる杭は打たれない ・これからのIT、テレビは「個人の趣味趣向にあわせた情報をピンポイントで伝える」ことは求められる →地方の祭り特集、ゴルフノーカットなどその人の得意科目を生かしたもの 【紳士】 ・エッセイ「ゴルフ狂」夏坂健 ・イギリスはフェアプレイの精神がある。敗者が負けを認める。 →２０１０バンクーバー五輪ではカーリング（スコットランド発祥）試合中、負けと認めたチームがジャッジの判断より先に石をとってしまう。 ・ちなみにイギリスの子供が最初に覚える言葉は、it's not fair. ・フェア精神＝自分で考えること　「心身の独立を全うし、自らその身を尊重して、人たるの品位を辱めざるもの、之を独立自尊の人といふ」福沢諭吉 ・コンティジェンシー＝確実にわかることとわからないことのバランスをとる（情報収集しながら総合的に判断する） 【幸福】 ・日本の伝統美 →伊勢神宮のご神体「やたの鏡」、和歌山県那智の滝、宮崎の高千穂、高天原の天岩戸、ドイツケルンの大聖堂 ・グッドルーざーたれ →うまくいってないときこそ周りに見られている。チャンス！ ・人の意見に耳を傾けることは大切だけれども、自分のコアを萎えさせるような意見には耳を貸さない 茂木さんが見た石田脳の秘密 １．ノーソックス文化的遺伝子 ２．ダンディズム＝相手が心地よく過ごすために、自分はどうしたらいいか。 ３．走る　ハンター魂 ４．読書　「ビジョナリーカンパニー」 ５．頭髪　老いは認めるが、高級な劣等感をもつ ６．おしゃれ　女性は化粧、勝負服を着るとドーパミンが出てスイッチが入る ７．自己演出力　他人が面白半分で取り上げたくなるものこそその人の魅力 石田純一アルデンテ説