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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 主婦と生活社 |
| 発売年月日 | 2009/10/23 |
| JAN | 9784391628173 |
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まいにち食べたい“ごはんのような"クッキーとビスケットの本
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まいにち食べたい“ごはんのような"クッキーとビスケットの本
¥385
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商品レビュー
4.2
63件のお客様レビュー
この基本のクッキーを何度作ったことか！簡単で素朴な味わい、思い立った時にすぐに作れます。バターを使わなかったり、全粒粉を使ったり、お財布にも身体にも優しい感じがして、ついつい罪悪感なく食べてしまい、ほとんど1人で食べてしまいます。 私は手が温かく乾燥しやすいので、油とメープルシロ...
この基本のクッキーを何度作ったことか！簡単で素朴な味わい、思い立った時にすぐに作れます。バターを使わなかったり、全粒粉を使ったり、お財布にも身体にも優しい感じがして、ついつい罪悪感なく食べてしまい、ほとんど1人で食べてしまいます。 私は手が温かく乾燥しやすいので、油とメープルシロップの量を調整しています。季節や乾燥にも左右されやすいです。基本的にはあまり触らない事が成功のポイントと思います。一度粗糖や甜菜糖を入れて作っていましたが、水分を吸ってポロポロになりまとまりませんでした。
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この本を読んで衝撃を受けたこと： 油の量を正確にするため、大さじなどについているぶんを指でしっかり取る。 この本を読んで実践すること： どれも簡単で美味しそうなので、すぐに作る。 → いくつか作ってみました。 カラメル＆シナモンビスケット、カレークラッカー。 どれもおいしい。
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オイルを使うので、ちょっと粉がまとまらない時もありますが、ラップやビニール袋に入れて伸ばせば何とかなります。 粉の味が強めの素朴な感じですが、食べているうちに何となく癖になります。
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