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調香師の手帖 香りの世界をさぐる 朝日文庫
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商品詳細
内容紹介 | |
---|---|
販売会社/発売会社 | 朝日新聞出版 |
発売年月日 | 2008/12/30 |
JAN | 9784022615831 |
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商品レビュー
4.2
26件のお客様レビュー
多方面から語られる「香り」についての本。 著者は資生堂での研究経験を経た調香師によるものなので、いわゆるスピリチュアル的な角度ではなく、化学的根拠に基づいた視点から、香りによって期待できる効果や香料の歴史が語られているため、非常に興味深かった。 美術・音楽・文学で語られる香りにつ...
多方面から語られる「香り」についての本。 著者は資生堂での研究経験を経た調香師によるものなので、いわゆるスピリチュアル的な角度ではなく、化学的根拠に基づいた視点から、香りによって期待できる効果や香料の歴史が語られているため、非常に興味深かった。 美術・音楽・文学で語られる香りについても触れられていることも個人的には嬉しい点でした。
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自分のsignature scentを探したくなり、香水関係の本を探したのですが化学の知識が必要なものが多く苦戦。その中でも自分にもなんとか読みきることができ、香りを愛する学者の眼差しで誠実に執筆された貴重な本でした。 論文としては書ききれなかったであろう著者ならではの興味深い...
自分のsignature scentを探したくなり、香水関係の本を探したのですが化学の知識が必要なものが多く苦戦。その中でも自分にもなんとか読みきることができ、香りを愛する学者の眼差しで誠実に執筆された貴重な本でした。 論文としては書ききれなかったであろう著者ならではの興味深い視点がいろいろと提示してあり、香り関係の研究テーマを求めている若い方にも、よいアイディアリソースになりそう。 個人的な香りにまつわる経験や所感も丁寧に書かれており、自分の体感と照らし合わせて読むのが楽しい一冊でした。 日頃、ワインを飲むときと、作り置きの食品の匂いを嗅ぐぐらいしか真剣に嗅覚を使うことがない事に気が付きました。もっと嗅覚を使うことを楽しむ機会を増やしてみたいと思います。
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資生堂で長年調香師をされた中村祥二さんによって書かれた「香りの世界」への入門書。 日本では、視覚、味覚、聴覚は成長とともに成熟していくのに対し、嗅覚は訓練されることはない。身の回りに溢れる香りは常に研究の対象であり、香りを操ることをできるのは魅力的な人である。身の回りの香りを分析...
資生堂で長年調香師をされた中村祥二さんによって書かれた「香りの世界」への入門書。 日本では、視覚、味覚、聴覚は成長とともに成熟していくのに対し、嗅覚は訓練されることはない。身の回りに溢れる香りは常に研究の対象であり、香りを操ることをできるのは魅力的な人である。身の回りの香りを分析できるようになるとともに、戦略的に香りを使いこなせるようになりたい。
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