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韓国の食堂ゴハン
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韓国の食堂ゴハン
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真っ赤な鍋、皿、鉢、どんぶり、スプーン・・・。見るからに辛そうなトウガラシ色の食べ物たち。たっぷりの野菜とじっくり煮込まれた鶏や牛テールなどなど、元気になれそうな屋台や食堂の逸品が詰まったこの本。 フツーのひとの韓国ゴハン事情が覗けます。東京でよくあることですが、韓国料理の...
真っ赤な鍋、皿、鉢、どんぶり、スプーン・・・。見るからに辛そうなトウガラシ色の食べ物たち。たっぷりの野菜とじっくり煮込まれた鶏や牛テールなどなど、元気になれそうな屋台や食堂の逸品が詰まったこの本。 フツーのひとの韓国ゴハン事情が覗けます。東京でよくあることですが、韓国料理のお店では店員の方がメニュー選びや食べかたを「指南」してくれることがほとんど。美味しく食べてもらいたい、そして元気になってもらいたい、という熱い想いがあのトウガラシの赤い色の影に隠れているように思えてなりません。 この本には、お店やメニュー紹介だけでなく、普段のお茶請けのお菓子や、キムチの種類、韓国式お茶の楽しみ方、日本でも作れる韓国料理レシピも掲載されています。地図に加えて、レストランで必要なひとことも載っている便利な韓国「食」ガイドブック。韓国に行かれる方は是非、そうでない方もレシピを参考に家に居ながら韓国旅行を楽しめそうです。
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