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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 岩波書店/岩波書店 |
| 発売年月日 | 1987/02/01 |
| JAN | 9784003252420 |
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美味礼讃(下)
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在庫あり
商品レビュー
3.5
4件のお客様レビュー
美味しそうな料理に惹…
美味しそうな料理に惹かれるだけでなく、当時の時代背景も知ることができて、役に立ちます。
文庫ＯＦＦ
２００年くらいも前から糖質抜きダイエットってあったんだなぁって関心してしまいました。しかも、サヴァラン自身も実践してたなんて。それにしても、何度も、何度も、何度も出てくるトリュフ詰め七面鳥！一度で良いから食べたい！
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原書名は「味覚の生理学」となるんだろうが、「美味礼讃」という題名は本書を誤解させる可能性がある。 モンテーニュから始まるフランスの伝統を感じる本。日本語で読むと古代ギリシャ・ローマの本と言われても不思議に感じないが原著ではどうなんだろうか。ブリア=サヴァランは、ラテン語の教養...
原書名は「味覚の生理学」となるんだろうが、「美味礼讃」という題名は本書を誤解させる可能性がある。 モンテーニュから始まるフランスの伝統を感じる本。日本語で読むと古代ギリシャ・ローマの本と言われても不思議に感じないが原著ではどうなんだろうか。ブリア=サヴァランは、ラテン語の教養があるみたいなので文体が似てしまうのだろうか。
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