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菓子ひなみ
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菓子ひなみ
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商品レビュー
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5件のお客様レビュー
古都・京都の新旧の菓子司の品々を元に、365日分の催事記のようにまとめたもの。 如何にもな和菓子から、カステラのようなものも日本に根付いた菓子は和菓子に分類される。米・もち米文化圏と小麦文化圏が有るが、京には両方が古くから存在する。 古くは創業500年の老舗、新しい方は昭和も30...
古都・京都の新旧の菓子司の品々を元に、365日分の催事記のようにまとめたもの。 如何にもな和菓子から、カステラのようなものも日本に根付いた菓子は和菓子に分類される。米・もち米文化圏と小麦文化圏が有るが、京には両方が古くから存在する。 古くは創業500年の老舗、新しい方は昭和も30年以降の操業だったりと様々。菓子も様々。 写真を眺めているだけでも楽しいのは、あくまで個人的な趣味ではあるが、ご同輩もいるのだろうと思う。 原料と、製法のあらましは似たようなもので、読んでいると眠くなって来るが、実際に菓子を作る技は熟練でありながら様々だろうと想像しながらページをめくる。 一気読みするような本ではなかろうと思うが、時に眺めるには悪くないと思う。
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京都のカフェのレジにおいてあり一目で購入。 京都・滋賀の和菓子を、1年365日ぶん、すべてカラー写真付きで紹介しています。 和菓子って、季節や暦に、日本人の暮らしによりそった文化なんですね。
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とにかく美味しそうな和菓子の数々。近畿在住者としては、この本を相棒に菓子巡りをしたくなる(笑) ただ和菓子の写真を載せるのではなく、それにまつわる歴史的な話・その他のオススメお菓子まで乗っているところが心憎いというか……。
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