この二人の対談は　微妙な空気が流れていて面白い。 かたや　チョコマカしていて　下町風 もうひとりは　お姫様とみずからいう　かまととぶり。 阿川佐和子がアタマがいいなぁと思ったのは、 福岡伸一との対談集からであった。 そして、折に触れて　阿川佐和子の本を読むようになった。 発想の原点が　意外と面白いのだ。 それに対して　ダンフミ　の対応の仕方が、 大雑把だったり、細やかだったり、暴露したりで その鮮やかな　料理の仕方が　絶妙。 今回の対談集は　食べることに関してである。 神戸にあるフランス料理　ジャンムーラン 『フグの白子のリゾット　トリュフかけ』 隠微　なのか　淫靡。いんび。 ふーむ。食べてみたくなる。 『贅沢はいけません。贅沢は敵です。 気をつかい、時間を使い、お金を使ったあげく、 結局　皮下脂肪と言う形でしか残らないのが、 贅沢と言うもの』とダンフミはいう。 『形として残る贅沢ではなく、あぶくとしてきえる贅沢が好き』 クジラのさえずりのおいしさ。 ふーむ。これも食したことがない。 ヴォラーユ。 クレームブリュレ。 ワイン（エシェゾー）はグラスによって変化する。 指輪とは　自分で買うものでなく、贈られるものである。 『普通』は　人によって違うという指摘は正しい。 海苔茶漬け、鮭茶漬け、たらこ茶漬け、 塩昆布茶漬け、広島菜茶漬け、明太子茶漬け、 漬け物冷や茶漬け、バター茶漬け、納豆茶漬け。 出汁で煮たカキをご飯にのせ、海苔とワサビをくわえた茶漬け。 ゴマたっぷりタイさし茶漬け。 ナマコの醤油煮。 これは、食べたことがある。ナマコはやはりおいしい。 沖縄の料理のひとつだ。 キャビアご飯。レモン汁と醤油を少しかける。 なかなか　キャビアがおいしいとは思えないのだが。 キャビアよりイクラの方が美味しい。 ニンニク、香菜、ホヤ、ドリアン。 シマらっきょ。 これは、沖縄名物。テンプラがいいなぁ。 フォアグラムースのすぐりジャムとミントの葉添え。 チキンの白ワイン煮。 美味しいと言わずに、美味しさを表現する。 フルーツの香りがする化粧品。 フルーツの香りがする石けん。 フルーツの香りがする消しゴム。 なぜ、フルーツを使うのだろうか？ セップ茸、ジロール茸、モリーユ（アミガサタケ） トンカツケチャップ丼（阿川家） 鶏の卵巣と鶏肉の親子丼（壇流） 独身女性の　食べることに興味を持つ会話は なぜか、憎めなくて　ほのぼのするのはなぜか。 夢中になれること。 それは　食べること。

お正月の軽い読み物として読み始めました。はじめは笑いながら読んでいたのだけど、だんだん・・・こう・・・セレブの臭いが鼻についてきて、読んでいても楽しなくなってしまいました。けっしてアガワさんやダンフミさんのせいではございません。ごめんなさい。 同じ太るなら、そりゃ「フクの白子のリゾットトリュフがけ」とか「エシェゾー」のワイン（？）とか、大トロ、ウニ、イクラで太りたい。白ごはんだけでも充分太ってしまう我が身には、辛い読み物でした。