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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 青春出版社/ |
| 発売年月日 | 2004/05/08 |
| JAN | 9784413040938 |
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「におい」と「香り」の正体
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「におい」と「香り」の正体
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商品レビュー
3
1件のお客様レビュー
「におい」というあまり取り上げられないテーマについて研究者が書いた本ということで期待して読む。読後感は？ うーん、科学的な紹介からエッセイまで、悪く言えば散漫。これは研究者である筆者をサポートする編集側に問題があるような気がする。「におい」は他の分野に比べて、実験がやりにくく（に...
「におい」というあまり取り上げられないテーマについて研究者が書いた本ということで期待して読む。読後感は？ うーん、科学的な紹介からエッセイまで、悪く言えば散漫。これは研究者である筆者をサポートする編集側に問題があるような気がする。「におい」は他の分野に比べて、実験がやりにくく（においが部屋に残って次の実験まで時間がかかる、動物実験が難しい、主観的な快不快と科学的因果律との分析の難しさなどなど）、まだまだ未解明なものが多いというのが現状のようだ。この科学の現状であれば「香り」について美学的視点から観た論考のほうが面白そう。科学雑誌ニュートンに匂いと味覚についての特集があるので、さっと読んでみたい。
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